O que é o evaporador rotativo?

Um evaporador rotativo é um dispositivo especializado que utiliza baixa pressão para promover a formação de extractos aromáticos através da evaporação de líquidos a baixas temperaturas. Este aparelho encontra-se frequentemente em laboratórios químicos, onde é utilizado para volatilizar solventes de várias misturas, bem como para fracionar líquidos. A utilização do evaporador rotativo na culinária começou há relativamente pouco tempo, pelo que o método de extração de extractos aromáticos desta forma é considerado muito inovador.

Utilização do evaporador rotativo

Anteriormente, apenas o evaporador rotativoera utilizado no sector químico e a sua invenção é atribuída ao bioquímico americano Leeman Craig. Este acontecimento teve lugar em 1950, mas o primeiro modelo deste equipamento estava longe de ser perfeito. Durante um longo período de tempo, foram introduzidas alterações e melhorias na sua conceção. Assim, em 1957, o cientista suíço Walter Büchi apresentou ao público o primeiro protótipo do vaporizador rotativo. Na década de 1970, este novo dispositivo podia ser encontrado em quase todos os laboratórios de química.

No entanto, nos anos 2000, os chefes de cozinha também se interessaram pelo evaporador rotativo e aperceberam-se do seu potencial. Começaram a utilizar os extractos obtidos para dar um sabor único aos seus pratos. Isto foi especialmente evidente na cozinha molecular. Isto tornou possível a criação de iguarias requintadas.

Construção do evaporador rotativo

1. A conceção de um sistema de evaporador rotativode laboratório inclui a utilização dos seguintes componentes:
2. Um banho de água ou óleo que actua como meio de transferência de calor.
3. Um balão de destilação e um balão de receção onde ocorre o processo de evaporação e a recolha do condensado.
4. Um condensador de refluxo, que proporciona o arrefecimento do vapor da solução.
5. Um mecanismo de rotação do balão, que promove uma evaporação mais eficiente.
6. Um tripé e peças de ligação que proporcionam uma fixação segura dos componentes.
7. Um elemento proeminente na estrutura do evaporador de vácuo rotativo é um dispositivo especial concebido para formar e manter um vácuo no sistema.

É interessante notar que o design do evaporador rotativo é bastante singular. Inclui um tubo de vidro com uma fenda que se liga a um frasco que é aquecido utilizando um banho de água. Devido à pressão particularmente baixa criada pelo evaporador rotativo (uma bomba de vácuo é opcional), o líquido começa a ferver a temperaturas muito mais baixas, como 30°, em vez dos habituais 100°.

O mecanismo rotativo permite a rotação do balão, o que aumenta consideravelmente a taxa de vaporização e reduz a probabilidade de fuga da solução do balão. A velocidade de rotação e o grau de aquecimento da solução podem ser facilmente ajustados pelo utilizador. Como resultado, os vapores do solvente são direcionados para um refrigerador de retorno especial, também conhecido como "serpentina", onde são arrefecidos e os líquidos condensados voltam a fluir para o frasco recetor. É aqui que o extrato é formado e recolhido.

Como funciona o evaporador rotativo

A água quente tem de aquecer e o condensador tem de arrefecer. Esta situação inversa conduz normalmente a consequências indesejáveis.

Fixe o frasco recetor e o frasco de ensaio com as pinças de fixação. Em seguida, ligar o rotor. A sua velocidade de rotação deve ser suficiente para assegurar um revestimento uniforme da superfície interna do frasco.

Aguardar que a bomba de vácuo inicie o seu funcionamento. Fechar a válvula do condensador até que o seu assobio diminua, mas ainda se ouça o som caraterístico de "pop" quando se fecha com o polegar.

O líquido deve permanecer no vácuo durante cerca de um minuto e provavelmente começará a ferver durante esse tempo. É aconselhável evitar que isto aconteça.

Onde comprar Evaporador rotativo

Oferecemos a compra de evaporador rotativo a vácuo para efeitos de evaporação de líquidos. Este equipamento tem sido utilizado com sucesso na área médica, na indústria química e no fabrico de produtos farmacêuticos. Os evaporadores disponíveis são de 5 litros, 10 litros e 20 litros. A nossa empresa abastece-se diretamente de fornecedores de confiança, o que proporciona aos nossos clientes preços mínimos e total conformidade com as caraterísticas do equipamento com os parâmetros indicados. Os evaporadores rotativos a vácuo são muito procurados no mercado, pelo que recomendamos que verifique a sua disponibilidade em stock atempadamente.

Lembre-se, como escolher o melhor modelo. Deve ter em conta os seguintes aspectos:

1. Tipo de condensador. A escolha é entre modelos arrefecidos a água e a utilização de gelo seco.
2. Volume útil e tamanho do balão. Dependendo do volume da amostra utilizada nas experiências, deve optar pelos modelos mais eficientes ou por produtos de dimensões compactas. Para a destilação a vácuo, é importante que o volume de líquido a destilar não exceda metade do volume do balão de destilação.
3. Velocidade de rotação. Os dispositivos modernos oferecem uma vasta gama de valores para a velocidade de rotação do balão, proporcionando flexibilidade na utilização.
4. Regulador de vácuo. Para um controlo mais preciso do processo de destilação, recomenda-se a procura de modelos com um regulador de vácuo incorporado.

Não perca a oportunidade de escolher o modelo correto de evaporador rotativo de vácuo, tendo em conta os aspectos acima mencionados. A nossa empresa está pronta a ajudá-lo a decidir sobre a sua escolha e a fornecer-lhe equipamento de alta qualidade. E deve saber que o preçodo nosso evaporador rotativo é um dos melhores do mercado.