Ce este evaporatorul rotativ?

Un evaporator rotativ este un dispozitiv specializat care utilizează o presiune scăzută pentru a promova formarea extractelor aromatice prin evaporarea lichidelor la temperaturi scăzute. Acest dispozitiv se găsește adesea în laboratoarele chimice, unde este utilizat pentru volatilizarea solvenților din diverse amestecuri, precum și pentru fracționarea lichidelor. Utilizarea evaporatorului rotativ în bucătărie a început relativ recent, astfel încât metoda de extragere a extractelor aromatice în acest mod este considerată foarte inovatoare.

Utilizarea evaporatorului rotativ

Anterior, numai în domeniul chimic a fost utilizat evaporatorul rotativ, iar invenția sa este atribuită biochimistului american Leeman Craig. Acest eveniment a avut loc în 1950, dar primul model al acestui echipament a rămas departe de a fi perfect. Pe parcursul unei perioade lungi de timp, au fost aduse modificări și îmbunătățiri designului său. Astfel, în 1957, omul de știință elvețian Walter Büchi a prezentat publicului primul prototip al vaporizatorului rotativ. Până în anii 1970, acest nou dispozitiv putea fi găsit în aproape orice laborator de chimie.

Cu toate acestea, în anii 2000, și bucătarii au devenit interesați de vaporizatorul rotativ și i-au observat potențialul. Ei au început să folosească extractele obținute pentru a adăuga o aromă unică mâncărurilor lor. Acest lucru a fost evident în special în bucătăria moleculară. Acest lucru a făcut posibilă crearea de delicatese rafinate.

Construcția evaporatorului rotativ

1. Proiectarea unui sistem de evaporator rotativde laborator include utilizarea următoarelor componente:
2. O baie de apă sau de ulei care acționează ca un mediu de transfer de căldură.
3. Un balon de distilare și un balon de primire în care are loc procesul de evaporare și colectarea condensului.
4. Un condensator de reflux, care asigură răcirea vaporilor de soluție.
5. Un mecanism de rotire a balonului, care favorizează o evaporare mai eficientă.
6. Un trepied și piese de legătură care asigură o fixare sigură a componentelor.
7. Un element important în structura evaporatorului rotativ în vid este un dispozitiv special conceput pentru a forma și menține un vid în sistem.

Este interesant de remarcat faptul că designul evaporatorului rotativ arată destul de unic. Acesta include un tub de sticlă cu o fantă care se conectează la un balon care este încălzit cu ajutorul unei băi de apă. Datorită presiunii deosebit de scăzute create de evaporatorul rotativ (o pompă de vid este opțională), lichidul începe să fiarbă la temperaturi mult mai scăzute, cum ar fi 30°, în loc de 100° ca de obicei.

Mecanismul rotativ permite balonului să se rotească, ceea ce crește considerabil rata de vaporizare și reduce probabilitatea ca soluția să scape din balon. Viteza de rotație și gradul de încălzire a soluției pot fi ușor ajustate de către utilizator. Ca urmare, vaporii de solvent sunt direcționați către un răcitor de retur special, cunoscut și sub denumirea de "serpentină", unde sunt răciți, iar lichidele condensate se întorc în balonul receptor. Acesta este locul în care se formează și se colectează extractul dumneavoastră.

Cum funcționează evaporatorul rotativ

Apa fierbinte trebuie să se încălzească, iar condensatorul trebuie să se răcească. Această situație inversă duce de obicei la consecințe nedorite.

Fixați balonul colector și balonul de analiză cu ajutorul clemelor de fixare. Apoi porniți rotorul. Viteza de rotație a acestuia trebuie să fie suficientă pentru a asigura acoperirea uniformă a suprafeței interioare a flaconului.

Așteptați ca pompa de vid să își înceapă funcționarea. Închideți supapa condensatorului până când șuieratul acesteia se atenuează, dar încă se mai aude sunetul caracteristic "pop" atunci când o închideți cu degetul mare.

Lichidul trebuie să stea în vid timp de aproximativ un minut și probabil va începe să fiarbă în acest timp. Este recomandabil să împiedicați acest lucru să se întâmple.

De unde să cumpărați evaporator rotativ

Vă oferim să cumpărați evaporator rotativ în vid în scopul evaporării lichidelor. Acest echipament a fost utilizat cu succes în domeniul medical, în industria chimică și în fabricarea produselor farmaceutice. Evaporatoarele disponibile sunt de 5 litri, 10 litri și 20 litri. Compania noastră livrează direct de la furnizori de încredere, ceea ce oferă clienților noștri prețuri minime și respectarea deplină a caracteristicilor echipamentului la parametrii declarați. Evaporatoarele rotative în vid sunt foarte solicitate pe piață, astfel încât vă recomandăm să verificați disponibilitatea lor în stoc în timp util.

Amintiți-vă, cum să alegeți cel mai bun model. Ar trebui să luați în considerare următoarele lucruri:

1. Tipul condensatorului. Alegerea este între modelele răcite cu apă și utilizarea de gheață carbonică.
2. Volumul util și dimensiunea balonului. În funcție de volumul probei utilizate în experimente, ar trebui să optați pentru modele mai eficiente sau pentru produse cu dimensiuni compacte. Pentru distilarea în vid, este important ca volumul lichidului care urmează să fie distilat să nu depășească jumătate din volumul balonului de distilare.
3. Viteza de rotație. Dispozitivele moderne oferă o gamă largă de valori pentru viteza de rotație a balonului, oferind flexibilitate în utilizare.
4. Regulator de vid. Pentru un control mai precis asupra procesului de distilare, este recomandat să căutați modele cu un regulator de vid încorporat.

Nu ratați ocazia de a alege modelul potrivit de evaporator rotativ în vid ținând cont de aspectele menționate mai sus. Compania noastră este gata să vă ajute să vă decideți asupra alegerii și să vă furnizeze echipamente de înaltă calitate. Și trebuie să știți, că prețulnostru pentru evaporatorul rotativ este unul dintre cele mai bune de pe piață.