Forno de esterilização

Esterilização O forno utiliza altas temperaturas e calor seco para oxidar os microrganismos, desnaturar as proteínas e causar envenenamento devido à concentração dieléctrica. Entre eles, o citoplasma é destruído pela oxidação e os microrganismos são mortos. Assim, todos os microrganismos podem ser mortos dentro de um determinado tempo de aquecimento.