¿Qué es un evaporador rotativo?

Un evaporador rotativo es un dispositivo especializado que utiliza baja presión para promover la formación de extractos aromáticos a través de la evaporación de líquidos a bajas temperaturas. Este dispositivo se encuentra a menudo en laboratorios químicos, donde se utiliza para volatilizar disolventes de diversas mezclas, así como para fraccionar líquidos. El uso del evaporador rotativo en la cocina comenzó hace relativamente poco tiempo, por lo que el método de extracción de extractos aromáticos de este modo se considera muy innovador.

Uso del rotavapor

Anteriormente, sólo en el campo químico se utilizaba el evaporador rotativo, y su invención se atribuye al bioquímico estadounidense Leeman Craig. Este acontecimiento tuvo lugar en 1950, pero el primer modelo de este equipo distaba mucho de ser perfecto. Durante un largo periodo de tiempo, se introdujeron cambios y mejoras en su diseño. Así, en 1957, el científico suizo Walter Büchi presentó al público el primer prototipo del vaporizador rotativo. En la década de 1970, este nuevo aparato podía encontrarse en casi cualquier laboratorio de química.

Sin embargo, en la década de 2000, los chefs también se interesaron por el vaporizador rotativo y se dieron cuenta de su potencial. Empezaron a utilizar los extractos obtenidos para añadir un sabor único a sus platos. Esto fue especialmente evidente en la cocina molecular. Esto hizo posible la creación de exquisitos manjares.

Construcción del rotavapor

1. El diseño de un sistema de evaporador rotativo de laboratorio incluye el uso de los siguientes componentes:
2. Un baño de agua o aceite que actúa como medio de transferencia de calor.
3. Un matraz de destilación y un matraz receptor, donde tiene lugar el proceso de evaporación y la recogida del condensado.
4. Un condensador de reflujo, que proporciona el enfriamiento del vapor de la solución.
5. Un mecanismo de rotación del matraz, que promueve una evaporación más eficiente.
6. Un trípode y piezas de conexión que proporcionan una fijación segura de los componentes.
7. Un elemento destacado en la estructura del evaporador rotativo de vacío es un dispositivo especial diseñado para formar y mantener el vacío en el sistema.

Es interesante observar que el diseño del evaporadorrotativo es bastante singular. Incluye un tubo de vidrio con una hendidura que se conecta a un matraz que se calienta utilizando un baño de agua. Debido a la presión especialmente baja creada por el evaporador rotativo (una bomba de vacío es opcional), el líquido empieza a hervir a temperaturas mucho más bajas, como 30°, en lugar de los 100° habituales.

El mecanismo de rotación permite que el matraz gire, lo que aumenta enormemente la velocidad de vaporización y reduce la probabilidad de que la solución se escape del matraz. El usuario puede ajustar fácilmente la velocidad de rotación y el grado de calentamiento de la solución. Como resultado, los vapores del disolvente se dirigen a un refrigerador de retorno especial, también conocido como "serpentín", donde se enfrían y los líquidos condensados fluyen de nuevo al matraz receptor. Aquí es donde se forma y se recoge el extracto.

Cómo funciona el evaporador rotativo

El agua caliente debe calentarse y el condensador enfriarse. Esta situación inversa suele tener consecuencias no deseadas.

Fije el matraz receptor y el matraz de ensayo utilizando los clips de fijación. A continuación, encienda el rotor. Su velocidad de rotación debe ser suficiente para garantizar un recubrimiento uniforme de la superficie interior del matraz.

Esperar a que la bomba de vacío comience a funcionar. Cierre la válvula del condensador hasta que el silbido desaparezca, pero siga oyendo el característico "pop" al cerrarla con el pulgar.

El líquido debe reposar en el vacío durante aproximadamente un minuto y es probable que empiece a hervir durante este tiempo. Es aconsejable evitar que esto ocurra.

Dónde comprar Evaporador rotativo

Le ofrecemos la posibilidad de comprar un evaporador rotativo de vacío para la evaporación de líquidos. Este equipo se ha utilizado con éxito en el campo médico, en la industria química y en la fabricación de productos farmacéuticos. Los evaporadores disponibles son de 5 litros, 10 litros y 20 litros. Nuestra empresa suministra directamente de proveedores de confianza, lo que proporciona a nuestros clientes precios mínimos y el pleno cumplimiento de las características del equipo a los parámetros establecidos. Los evaporadores rotativos de vacío tienen una gran demanda en el mercado, por lo que recomendamos comprobar su disponibilidad en stock a su debido tiempo.

Recuerde, como elegir el mejor modelo. Debe tener en cuenta los siguientes aspectos:

1. Tipo de condensador. Se puede elegir entre modelos refrigerados por agua o por hielo seco.
2. Volumen útil y tamaño del matraz. Dependiendo del volumen de la muestra utilizada en los experimentos, deberá optar por los modelos más eficientes o por productos de dimensiones compactas. Para la destilación al vacío, es importante que el volumen de líquido a destilar no supere la mitad del volumen del matraz de destilación.
3. Velocidad de rotación. Los aparatos modernos ofrecen una amplia gama de valores para la velocidad de rotación del matraz, proporcionando flexibilidad en su utilización.
4. Regulador de vacío. Para un control más preciso del proceso de destilación, se recomienda buscar modelos con regulador de vacío incorporado.

No pierda la oportunidad de elegir el modelo correcto de rotavapor de vacío considerando los aspectos arriba mencionados. Nuestra empresa está preparada para ayudarle a decidir su elección y proporcionarle equipos de alta calidad. Y debe saber que el precio denuestro evaporador rotativo es uno de los mejores del mercado.