Onko keitetty vesi sama kuin tislattu vesi?

Veden tislausprosessissa käsitellään lämpöä. Tämä on pääsyy siihen, että monet ihmiset, jotka eivät tunne kaikkia veden tislauksen erityispiirteitä, saattavat luulla, että tämä prosessi on synonyymi yksinkertaiselle veden keittämiselle.

Totuus on, että nämä prosessit eivät ole samanlaisia, eikä veden keittämistä pitäisi pitää 100-prosenttisena vaihtoehtona tislaukselle, jolla on sama hyötysuhde. Miksi näin on, ja mitä veden puhdistuksen erityispiirteitä sinun pitäisi oppia ymmärtämään tämä ero näiden kahden käsitteen välillä? Tähän kysymykseen vastaamme tässä lyhyessä mutta kattavassa katsauksessa.

Tuleeko vedestä tislattua keittämällä?

Jossain määrin kyllä, vedestä tulee tislattua keittämällä, mutta se ei ole täydellinen prosessi. Jotta ymmärtäisimme täydellisen prosessin, meidän on käsiteltävä veden tislauksen perusteita.

Tislaus eli puhdistus on siis yksi vanhimmista menetelmistä päästä eroon tarpeettomista yhdisteistä vedestä. Tätä menetelmää kutsutaan myös vedenkäsittelyksi, koska sen avulla vedestä tulee puhtaampaa. Suoraa kulutusta lukuun ottamatta tislattu vesi on myös tehokkaampaa, kun sitä käytetään puhdistusaineena. Se voi toimia paremmin yhdessä saippuan kanssa, mikä takaa tehokkaamman ja vähemmän aikaa vievän pyykinpesuprosessin.

Syy siihen, miksi monet ihmiset sekoittavat tislatun veden tavalliseen keittämiseen, on se, että keittäminen on osa prosessia. Ensimmäinen vaihe on nesteen muuttaminen höyryksi kuumentamalla. Tällä tavoin saatetaan kuitenkin tappaa vain bakteerit ja tietyt biologiset yhdisteet, kun taas puhdistuksen ensisijaisena tavoitteena on sulkea pois kaikki ylimääräiset aineet. Siksi höyry on jäähdytettävä ja tiivistettävä uudelleen nestemäiseen muotoon. Kaikki epäorgaaniset elementit, hiukkaset ja yhdisteet eivät haihtuisi. Näin ne eivät tiivisty uuteen nesteeseen, ja näin ne poistetaan vedestä ja vedestä tulee 99-prosenttisen puhdasta.

Mitä sinun pitäisi tietää veden puhdistamisesta?

Tislaus ja keittäminen ovat kaksi yleisimmin käytettyä veden puhdistusmenetelmää. Kuten olemme jo selvittäneet, ne eroavat toisistaan tavoitteiltaan ja menetelmiltään. Seuraavassa on useita muita eroja, jotka sinun on hyvä tietää:

• Keitetty vesi on parempaa juotavaa kuin tislattu. Tämä johtuu siitä, että tislausprosessi poistaa paitsi haitalliset hiukkaset myös vedelle orgaaniset hyödylliset mineraalit. Siksi ei ole suositeltavaa käyttää tislattua vettä juomana.
• Tislaus on pitkäkestoisempi ja monimutkaisempi prosessi, joka sisältää erikoislaitteita. Kun veden keittäminen on vain sen kuumentamista1000 C:een, tislauksessa on kyse myös haihtumisen keräämisestä erityiseen putkeen, sen jäähdyttämisestä ja tiivistämisestä puhtaaksi vedeksi. Siksi tämä prosessi vie enemmän aikaa.

Nämä eivät ole ainoita tapoja päästä eroon tarpeettomista alkuaineista, hiukkasista ja yhdisteistä. Laboratorioissa voidaan käyttää seuraavia menetelmiä:

• Deionisointi: kemiallinen prosessi, joka perustuu ionien poistamiseen.
• Demineralisointi: menetelmä, joka keskittyy epäorgaanisten mineraalisuolojen määrän vähentämiseen.

Laboratorioissa saatetaan käyttää erilaisia kemiallisia aineita näiden prosessien suorittamiseksi tehokkaammin. Esimerkiksikalsiumkarbonaattia käytetään pH:n ja emäksisyyden säätämiseen.

Keitetyn veden tärkeimmät ominaisuudet

• Lämpötilavakaus: Keitetty vesi on lämpötilaltaan vakaampaa, koska se on saavuttanut kiehumispisteensä, mikä takaa, että sen lämpötila pysyy suhteellisen vakiona, kunnes siihen kohdistuu ulkoisia tekijöitä.
• Maun paraneminen: Keitetyn veden makuprofiili on usein pehmeämpi ja neutraalimpi. Epäpuhtauksien ja haihtuvien aineiden poistaminen voi parantaa kokonaismakua, jolloin vesi on maistuvampaa eri käyttötarkoituksiin.
• Loiskystien inaktivointi: Keittäminen inaktivoi tehokkaasti loiskystat, kuten Giardia lamblian ja Cryptosporidiumin kystat, ja varmistaa, että vesi on turvallisempaa käyttää alueilla, joilla näitä loisia saattaa esiintyä.
• Lisääntynyt liukoisuus: Tiettyjen mineraalien ja suolojen liukoisuus voi lisääntyä keitetyssä vedessä. Tällä voi olla merkitystä esimerkiksi ruoanlaitossa ja panimotoiminnassa, joissa liuenneiden aineiden tarkka hallinta on toivottavaa.
• Parempi hapetus: Kiehuminen vapauttaa liuenneita kaasuja, myös happea. Samalla kun se poistaa joitakin kaasuja, prosessi helpottaa myös hapetuksen palautumista, jolloin vesi soveltuu paremmin vesieliöstön ylläpitämiseen tilanteissa, joissa happipitoisuus on kriittinen.
• Mineraalipitoisuuden säätäminen: Keittäminen voi johtaa veden mineraalien pitoisuuden säätämiseen. Alkuperäisestä mineraalipitoisuudesta riippuen keittäminen voi joko konsentroida tai laimentaa tiettyjä mineraaleja, mikä vaikuttaa veden kokonaiskoostumukseen.
• Vähentää sameutta: Keittäminen auttaa vähentämään veden sameutta, koska se saa suspendoituneet hiukkaset laskeutumaan. Tämä selkeytysprosessi johtaa kirkkaampaan veteen, jossa on vähemmän näkyviä hiukkasia, mikä parantaa veden visuaalista miellyttävyyttä.

Lopputulos

Kaiken kaikkiaan puhdistusmenetelmät ovat tarpeen eri aloilla, eivätkä kemialliset kokeet laboratorioissa ole poikkeus. Siksi kaikkien pitäisi ymmärtää tislauksen ja keittämisen selkeä ero: ensimmäinen menetelmä on monimutkaisempi ja sitä käytetään tarkempiin tarkoituksiin kuin vain juomaveden käsittelyyn. Näiden kahden eri menetelmän keskeisten ominaisuuksien ymmärtäminen antaa tietoa niiden tehokkuudesta eri tarkoituksiin.