Kas keedetud vesi on sama mis destilleeritud vesi?

Vee destilleerimise protsessis on tegemist soojusega. See on peamine põhjus, miks paljud inimesed, kes ei tea kõiki vee destilleerimise eripärasid, võivad arvata, et see protsess on lihtsa vee keetmise sünonüüm.

Tõsi on see, et need protsessid ei ole samad ja vee keetmist ei tohiks pidada 100% alternatiiviks sama tõhususega destilleerimisele. Miks see nii on ja milliseid vee puhastamise eripärasid peaksite õppima, et mõista seda erinevust nende kahe mõiste vahel? Sellele küsimusele vastame selles lühikeses, kuid põhjalikus ülevaates.

Kas vesi muutub destilleerituks keetmise teel?

Mingil määral jah, vesi muutub destilleerituks keetmise teel, kuid see ei ole täielik protsess. Täieliku protsessi mõistmiseks peame käsitlema vee destilleerimise põhitõdesid.

Niisiis, destilleerimine ehk puhastamine on üks vanimaid meetodeid veest ebavajalikest ühenditest vabanemiseks. Seda meetodit nimetatakse ka veepuhastuseks, sest selle abil muutub vesi puhtamaks. Peale otsese tarbimise on destilleeritud vesi tõhusam ka puhastusvahendina kasutamise poolest. See suudab paremini töötada koos seebiga, tagades tõhusama ja vähem aega nõudva riidepesu protsessi.

Põhjus, miks paljud inimesed ajavad destilleeritud vee segamini tavalise keetmisega, on see, et keetmine on osa protsessist. Esimene samm on vedeliku muutmine auruks kuumutamise teel. Sel viisil võidakse aga tappa ainult bakterid ja teatavad bioloogilised ühendid, samas kui puhastamise peamine eesmärk on välistada kõik lisaelemendid. Seepärast on vaja aur jahutada ja kondenseerida see uuesti vedelaks. Kõik anorgaanilised elemendid, osakesed ja ühendid ei aurustu. Nii ei kondenseeru need uueks vedelikuks ja nii eemaldatakse need veest ning vesi muutub 99% puhtaks.

Mida peaksite teadma vee puhastamisest?

Destilleerimine ja keetmine on kaks kõige sagedamini kasutatavat vee puhastamise meetodit. Nagu me juba teada saime, on nad oma eesmärkide ja metoodika poolest erinevad. Siin on veel mitu erinevust, mida peaksite teadma:

• Keedetud vesi on parem joogivee kui destilleeritud vesi. Seda seetõttu, et destilleerimisprotsessiga kõrvaldatakse mitte ainult kahjulikud osakesed, vaid ka kasulikud mineraalid, mis on vee jaoks orgaanilised. Seepärast ei olegi soovitatav destilleeritud vett joogiks tarbida.
• Destilleerimine on pikem ja keerulisem protsess, mis hõlmab eriseadmeid. Kui vee keetmine tähendab lihtsalt selle kuumutamist1000 C-ni, siis destilleerimine tähendab ka aurustumise kogumist spetsiaalsesse torusse, selle jahutamist ja kondenseerimist puhtaks veeks. Seetõttu võtab see protsess rohkem aega.

Need ei ole ainsad viisid, kuidas vabaneda mittevajalikest elementidest, osakestest ja ühenditest. Laboratooriumides võib kasutada järgmisi meetodeid:

• Deioniseerimine: keemiline protsess, mis põhineb ioonide eemaldamisel.
• Demineraliseerimine: meetod, mis keskendub anorgaaniliste mineraalsoolade koguse vähendamisele.

Laboratooriumides võidakse kasutada erinevaid keemilisi aineid, et neid protsesse tõhusamalt läbi viia. Näitekskaltsiumkarbonaati kasutatakse pH ja leelisuse taseme reguleerimiseks.

Keedetud vee põhiomadused

• Temperatuuristabiilsus: Keedetud vesi on temperatuuristabiilne, kuna see on saavutanud oma keemistemperatuuri, mis tagab, et selle temperatuur püsib suhteliselt konstantne, kuni seda ei mõjuta välised tegurid.
• Maitse paranemine: Keedetud vesi on tihtipeale mahedama ja neutraalsema maitsega. Lisandite ja lenduvate ainete eemaldamine võib aidata kaasa üldise maitse paranemisele, muutes selle erinevate kasutusviiside jaoks maitsvamaks.
• Parasiitide tsüstide inaktiveerimine: Keetmine inaktiveerib tõhusalt parasiitide, näiteks Giardia lamblia ja Cryptosporidiumi tsüstid, tagades, et vett on ohutum tarbida piirkondades, kus need parasiidid võivad esineda.
• Suurenenud lahustuvus: Teatavate mineraalide ja soolade lahustuvus võib keedetud vees suureneda. See võib olla oluline sellistes rakendustes nagu toiduvalmistamine ja õllepruulimine, kus on soovitav täpne kontroll lahustunud ainete üle.
• Suurenenud hapnikusisaldus: Keetmine vabastab lahustunud gaasid, sealhulgas hapniku. Kuigi see eemaldab mõningaid gaase, hõlbustab protsess ka hapniku taastumist, muutes vee sobivamaks vee-elustiku toetamiseks olukordades, kus hapnikutase on kriitiline.
• Mineraalide kontsentratsiooni reguleerimine: Keetmine võib põhjustada mineraalide kontsentratsiooni korrigeerimist vees. Sõltuvalt algsest mineraalide sisaldusest võib keetmine kas kontsentreerida või lahjendada teatavaid mineraale, mõjutades vee üldist koostist.
• Vähendatud hägusus: Keetmine aitab vähendada vee hägusust, kuna hõljuvad osakesed settivad. Selle klaarimisprotsessi tulemuseks on selgem vesi, milles on vähem nähtavaid osakesi, mis parandab vee visuaalset atraktiivsust.

Kokkuvõttes

Kokkuvõttes on puhastusprotseduurid vajalikud erinevates valdkondades ja keemilised katsed laboratooriumides ei ole erandiks. Seepärast peaks igaüks mõistma selget piiri destilleerimise ja keetmise vahel: esimene meetod on keerulisem ja seda kasutatakse spetsiifilisematel eesmärkidel kui lihtsalt joogivee puhastamine. Nende kahe erineva meetodi põhiomaduste mõistmine annab ülevaate nende tõhususest erinevatel eesmärkidel.