L'acqua bollita รจ uguale all'acqua distillata?

Published on April 19, 2024

L'acqua bollita รจ uguale all'acqua distillata?

Il processo di distillazione dell'acqua ha a che fare con il calore. Questo รจ il motivo principale per cui molte persone che non conoscono tutte le peculiaritร  della distillazione dell'acqua potrebbero credere che questo processo sia un sinonimo di semplice bollitura dell'acqua.

La veritร  รจ che questi processi non sono uguali e l'ebollizione dell'acqua non dovrebbe essere considerata un'alternativa al 100% alla distillazione con lo stesso tasso di efficienza. Perchรฉ รจ cosรฌ e quali sono le peculiaritร  della purificazione dell'acqua da imparare per capire la differenza tra questi due concetti? รˆ la domanda a cui risponderemo in questa breve ma completa rassegna.

L'acqua diventa distillata attraverso l'ebollizione?

In un certo senso, sรฌ, l'acqua viene distillata attraverso l'ebollizione, ma questo non รจ un processo completo. Per comprendere un processo completo, รจ necessario trattare le basi della distillazione dell'acqua.

La distillazione, o purificazione, รจ uno dei metodi piรน antichi per eliminare dall'acqua i composti non necessari. Questo metodo รจ noto anche come trattamento dell'acqua perchรฉ grazie ad esso l'acqua diventa piรน pura. Oltre che per il consumo diretto, l'acqua distillata รจ piรน efficace anche come detergente. Puรฒ lavorare meglio con il sapone, garantendo un processo di lavaggio dei vestiti piรน efficiente e meno lungo.

Il motivo per cui molte persone confondono l'acqua distillata con la comune bollitura รจ che l'ebollizione fa parte del processo. Il primo passo consiste nel convertire il liquido in vapore mediante riscaldamento. Tuttavia, in questo modo solo i batteri e alcuni composti biologici potrebbero essere uccisi, mentre l'obiettivo primario della purificazione รจ quello di escludere tutti gli elementi extra. Per questo motivo รจ necessario raffreddare il vapore e condensarlo nuovamente in forma liquida. Tutti gli elementi, le particelle e i composti inorganici non evaporano. In questo modo non saranno condensati in un nuovo liquido, ed รจ cosรฌ che vengono rimossi dall'acqua e l'acqua diventa pura al 99%.

Cosa bisogna sapere sulla purificazione dell'acqua?

La distillazione e la bollitura sono due dei metodi di purificazione dell'acqua piรน frequentemente applicati. Come abbiamo giร  scoperto, si differenziano per obiettivi e metodologia. Ecco altre differenze da conoscere:

  • L'acqua bollita รจ migliore da bere rispetto a quella distillata. Questo perchรฉ il processo di distillazione elimina non solo le particelle nocive ma anche i minerali utili che sono organici all'acqua. Ecco perchรฉ non รจ consigliabile consumare acqua distillata.
  • La distillazione รจ un processo piรน lungo e complesso che prevede l'uso di attrezzature speciali. Mentre l'ebollizione dell'acqua consiste semplicemente nel riscaldarla a1000 C, la distillazione consiste nel raccogliere l'evaporazione in un tubo speciale, raffreddarla e condensarla in acqua pura. Ecco perchรฉ questo processo richiede piรน tempo.

Questi non sono gli unici modi per eliminare elementi, particelle e composti non necessari. Nei laboratori si possono utilizzare i seguenti metodi:

  • Deionizzazione: processo chimico basato sulla rimozione degli ioni.
  • Demineralizzazione: metodo che si concentra sulla riduzione della quantitร  di sali minerali inorganici.

Nei laboratori si possono utilizzare diversi agenti chimici per condurre questi processi in modo piรน efficiente. Il carbonato di calcio, ad esempio, viene applicato per regolare il livello di pH e alcalinitร .

Proprietร  principali dell'acqua bollita

  • Stabilitร  alla temperatura: L'acqua bollita presenta una maggiore stabilitร  di temperatura, poichรฉ ha raggiunto il suo punto di ebollizione, il che garantisce che la sua temperatura rimanga relativamente costante fino a quando non viene sottoposta a fattori esterni.
  • Miglioramento del gusto: L'acqua bollita presenta spesso un profilo gustativo piรน morbido e neutro. La rimozione delle impuritร  e delle sostanze volatili puรฒ contribuire a migliorare il gusto complessivo, rendendolo piรน gradevole per vari usi.
  • Inattivazione delle cisti parassitarie: L'ebollizione รจ efficace nell'inattivare le cisti parassitarie, come quelle di Giardia lamblia e Cryptosporidium, garantendo che l'acqua sia piรน sicura da consumare nelle regioni in cui questi parassiti possono essere presenti.
  • Aumento della solubilitร : La solubilitร  di alcuni minerali e sali puรฒ aumentare nell'acqua bollita. Questo puรฒ essere importante in applicazioni come la cottura e la produzione di birra, dove รจ auspicabile un controllo preciso delle sostanze disciolte.
  • Maggiore ossigenazione: L'ebollizione libera i gas disciolti, compreso l'ossigeno. Se da un lato rimuove alcuni gas, dall'altro il processo facilita la riossigenazione, rendendo l'acqua piรน adatta a sostenere la vita acquatica in situazioni in cui i livelli di ossigeno sono critici.
  • Regolazione della concentrazione dei minerali: L'ebollizione puรฒ portare a una regolazione della concentrazione dei minerali nell'acqua. A seconda del contenuto iniziale di minerali, l'ebollizione puรฒ concentrare o diluire alcuni minerali, influendo sulla composizione complessiva dell'acqua.
  • Riduzione della torbiditร : La bollitura contribuisce a ridurre la torbiditร  facendo depositare le particelle in sospensione. Questo processo di chiarificazione consente di ottenere un'acqua piรน limpida con meno particelle visibili, migliorandone l'aspetto.

In conclusione

Nel complesso, le procedure di purificazione sono necessarie in diversi ambiti e gli esperimenti chimici in laboratorio non fanno eccezione. Ecco perchรฉ tutti dovrebbero comprendere la netta distinzione tra distillazione e bollitura: il primo metodo รจ piรน complesso e viene utilizzato per scopi piรน specifici del semplice trattamento dell'acqua da bere. La comprensione di queste proprietร  chiave di due metodi diversi permette di capire la loro efficacia per scopi diversi.

Author: Chemist EU

Comments (0)

+32 37 55 36 26
[email protected]
Telegram WhatsApp Instagram Facebook Signal