Är kokt vatten samma sak som destillerat vatten?

Processen med vattendestillation handlar om värme. Det är det främsta skälet till att många människor som inte känner till alla särdrag hos vattendestillation kanske tror att denna process är en synonym för enkel vattenkokning.

Sanningen är att dessa processer inte är desamma, och vattenkokning bör inte betraktas som ett 100% alternativ till destillation med samma effektivitetsgrad. Varför är det så och vilka särdrag i vattenrening bör du lära dig för att förstå skillnaden mellan dessa två begrepp? Det här är frågan vi kommer att svara på i denna korta men omfattande recension.

Blir vatten destillerat genom kokning?

I viss utsträckning, ja, vatten destilleras genom kokning, men det är inte en fullständig process. För att förstå en fullständig process måste vi täcka grunderna för vattendestillation.

Så destillation, eller rening, är en av de äldsta metoderna för att bli av med onödiga föreningar från vattnet. Denna metod är också känd som vattenbehandling eftersom vattnet blir renare genom detta. Förutom direkt konsumtion är destillerat vatten också mer effektivt när det gäller att använda det som rengöringsmedel. Det kan fungera bättre med tvål, vilket säkerställer en effektivare och mindre tidskrävande tvättprocess.

Anledningen till att många människor förväxlar destillerat vatten med vanlig kokning är att kokning är en del av processen. Det första steget är att omvandla vätska till ånga genom uppvärmning. På detta sätt kan dock endast bakterier och vissa biologiska föreningar dödas, medan det primära målet med rening är att utesluta alla extra element. Därför är det nödvändigt att kyla ångan och kondensera den till flytande form igen. Alla oorganiska element, partiklar och föreningar kommer inte att avdunsta. På så sätt kommer de inte att kondenseras till en ny vätska, och det är så de tas bort från vattnet och vattnet blir 99% rent.

Vad bör du veta om rening av vatten?

Destillation och kokning är två av de mest använda metoderna för vattenrening. Som vi redan har upptäckt är de olika i sina mål och metodik. Här är några fler skillnader som du bör känna till:

• Kokt vatten är bättre att dricka jämfört med destillerat. Detta beror på att destillationsprocessen eliminerar inte bara skadliga partiklar utan också användbara mineraler som är organiska för vatten. Det är därför det inte rekommenderas att konsumera destillerat vatten i dricksvatten.
• Destillation är en mer långvarig och komplex process som inkluderar specialutrustning. Medan kokande vatten bara är att värma det till1000 C, handlar destillation också om att samla avdunstningen i ett speciellt rör, kyla det och kondensera det i rent vatten. Det är därför denna process tar längre tid.

Det här är inte de enda sätten att göra sig av med onödiga element, partiklar och föreningar. I laboratorier kan följande metoder användas:

• Avjonisering: en kemisk process som bygger på att joner avlägsnas.
• Demineralisering: en metod som fokuserar på att minska mängden oorganiska mineralsalter.

I laboratorier kan olika kemiska medel användas för att effektivisera dessa processer. Kalciumkarbonat används t.ex. för att justera pH-värdet och alkaliniteten.

Viktiga egenskaper hos kokt vatten

• Temperaturstabilitet: Kokt vatten uppvisar förbättrad temperaturstabilitet, eftersom det har nått sin kokpunkt, vilket säkerställer att dess temperatur förblir relativt konstant tills den utsätts för yttre faktorer.
• Smakförbättring: Kokt vatten har ofta en mjukare och mer neutral smakprofil. Avlägsnandet av föroreningar och flyktiga ämnen kan bidra till en förbättrad total smak, vilket gör det mer välsmakande för olika användningsområden.
• Inaktivering av parasitiska cystor: Kokning är effektivt när det gäller att inaktivera parasitcystor, t.ex. från Giardia lamblia och Cryptosporidium, vilket gör att vattnet är säkrare att konsumera i områden där dessa parasiter kan förekomma.
• Ökad löslighet: Lösligheten hos vissa mineraler och salter kan öka i kokt vatten. Detta kan vara relevant i tillämpningar som matlagning och bryggning, där exakt kontroll över upplösta ämnen är önskvärd.
• Förbättrad syresättning: Vid kokning frigörs upplösta gaser, inklusive syre. Samtidigt som vissa gaser avlägsnas underlättar processen även återsyresättningen, vilket gör vattnet mer lämpat för vattenlevande organismer i situationer där syrenivåerna är kritiska.
• Justering av mineralkoncentration: Kokning kan leda till en justering av koncentrationen av mineraler i vattnet. Beroende på det ursprungliga mineralinnehållet kan kokning antingen koncentrera eller späda ut vissa mineraler, vilket påverkar vattnets totala sammansättning.
• Minskad grumlighet: Kokning bidrar till att minska grumligheten genom att suspenderade partiklar sedimenterar. Denna reningsprocess resulterar i ett klarare vatten med färre synliga partiklar, vilket gör vattnet mer tilltalande.

Slutsatsen

På det hela taget är reningsprocedurer nödvändiga inom olika områden, och kemiska experiment i laboratorier är inga undantag. Det är därför alla bör förstå den tydliga skiljelinjen mellan destillation och kokning: den första metoden är mer komplex och används för mer specifika ändamål än bara vattenbehandling för dricksvatten. Att förstå dessa nyckelegenskaper hos två olika metoder ger insikter om deras effektivitet för olika ändamål.