Piec do sterylizacji

Sterylizacja Piekarnik wykorzystuje wysoką temperaturę i suche ciepło do utleniania mikroorganizmów, denaturacji białek i powodowania zatruć z powodu stężenia dielektrycznego. Wśród nich cytoplazma jest niszczona przez utlenianie, a mikroorganizmy są zabijane. Dlatego wszystkie mikroorganizmy mogą zostać zabite w określonym czasie ogrzewania.