Steriliseringsugn

Steriliseringsugn använder hög temperatur och torr värme för att oxidera mikroorganismer, denaturera proteiner och orsaka förgiftning på grund av dielektrisk koncentration. Bland dem förstörs cytoplasman genom oxidation och mikroorganismerna dödas. Därför kan alla mikroorganismer dödas inom en viss uppvärmningstid.