Química Inorgânica vs Química Orgânica: Qual é a diferença?

A diferença entre a química orgânica e a inorgânica é óbvia para todos os profissionais que trabalham num laboratório químico e para todas as pessoas que não se baldaram durante as aulas de química básica. Para muitos, este conhecimento geral é suficiente para começar. No entanto, se vai dedicar o seu tempo e esforço a experiências com reagentes químicos, começar pela diferença entre estes dois ramos básicos é uma boa escolha. Vamos então pôr tudo em palavras simples e delinear a teoria com exemplos válidos de compostos reais e suas utilizações.

Informação geral sobre química inorgânica

Quando se começa a estudar química básica na escola, normalmente começa-se pela química inorgânica. Trata-se de um ramo da ciência que lida com as propriedades físicas e químicas dos compostos e com a sua síntese através de diferentes tipos de reacções. Nesta altura, estuda-se também a estrutura molecular dos compostos inorgânicos, que se caracterizam por serem mais simples. De facto, mesmo que um principiante dê uma vista de olhos às fórmulas moleculares destas substâncias e as compare com as orgânicas, notará facilmente a diferença óbvia.

Definição de química inorgânica

Mas vamos falar mais cientificamente e definir a química inorgânica em termos mais apropriados. Em poucas palavras, de acordo com a definição do dicionário de química, a química inorgânica é o estudo da química das moléculas de origem não biológica. Por "origem não biológica", os cientistas entendem os compostos que foram criados no processo de síntese inorgânica, bem como os compostos organometálicos. Estes últimos são criados por uma ligação covalente entre um átomo de carbono e um metal.

A diferença mais óbvia entre a química inorgânica e a orgânica é o facto de os compostos inorgânicos não conterem ligações C-H. No entanto, note que isto não significa que os átomos de carbono e de hidrogénio não estejam incluídos em algumas substâncias inorgânicas, como os alótropos de carbono e os sais de aniões inorgânicos.

Para que é utilizada a química inorgânica

A utilização da química inorgânica é muito vasta e abrange numerosos sectores e indústrias que afectam a nossa vida quotidiana. Não será exagerado se dissermos que todos os dias lidamos com produtos feitos de compostos químicos inorgânicos. Não se deve pensar apenas em medicamentos ou combustíveis, ou em coisas mais específicas como catalisadores químicos inorgânicos. Considere que a química inorgânica é amplamente utilizada no sector agrícola, principalmente no nicho dos fertilizantes. Esta é a razão pela qual quase todos os alimentos que come atualmente são o resultado da eficiência da química inorgânica.

Considere, por exemplo, o amoníaco. A sua fórmula é NH3e, no sector agrícola, é aplicada como fonte de azoto para fertilizantes. Para além de fertilizar, este composto inorgânico é também utilizado para produzir nylons, plásticos e explosivos. Assim, podemos concluir que a química inorgânica é utilizada em domínios como:

• Agricultura
• Farmácia
• Nanotecnologia
• Fabrico
• Química ambiental
• Indústria eletrónica e de semicondutores

Exemplos de compostos inorgânicos

Como diz a definição básica, os compostos inorgânicos não são constituídos por ligações C-H. Para além do amoníaco (NH3), também deve estar ciente da eficiência de substâncias como:

• Cloreto de sódio (NaCl): Na vida quotidiana, só pode evitar este composto se estiver a fazer uma dieta muito rigorosa e não comer sal. A resposta é prosaica - o cloreto de sódio é frequentemente designado por sal de mesa.
• Hipoclorito de sódio (NaOCL): Pode não conhecer a fórmula deste produto, mas utiliza-o se lava a roupa. É uma das soluções mais utilizadas para a limpeza e branqueamento de tecidos ou superfícies. Tem também propriedades anti-sépticas e é por isso que pode ser utilizado para a desinfeção de aquários.
• Dióxido de carbono (CO2): A maioria de nós já ouviu falar deste composto devido aos seus efeitos negativos. O dióxido de carbono é, em palavras simples, um gás com efeito de estufa, que contribui para o aquecimento global. No entanto, também pode ser utilizado para produzir refrigerantes, açúcar, vinho, água com gás e cerveja. No estado sólido agregado, também pode ser utilizado como agente de arrefecimento para carne e peixe.

Informações gerais sobre a química orgânica

A química orgânica é um ramo da química que se dedica ao estudo dos compostos que contêm carbono. Embora o carbono seja o foco central, o campo estende-se a outros elementos como o hidrogénio, o oxigénio, o nitrogénio, o enxofre, entre outros. Ao contrário da química inorgânica, que abrange uma gama mais vasta de elementos, a química orgânica examina as estruturas intrincadas, as propriedades, as reacções e os métodos de síntese dos compostos à base de carbono.

Definição de química orgânica

A química orgânica não é apenas uma disciplina científica; é um domínio que explora os blocos de construção fundamentais da vida. A grande maioria dos compostos encontrados nos organismos vivos, desde as bactérias mais simples até aos complexos seres humanos, são orgânicos. A versatilidade única do carbono permite-lhe formar diversas ligações e estruturas, dando origem a um vasto leque de moléculas orgânicas.

Na química orgânica, investigadores e cientistas dissecam o comportamento dos compostos de carbono, desvendando os mistérios das interações moleculares. O estudo estende-se para além do laboratório, permeando domínios como a medicina, a agricultura, a ciência dos materiais e a ciência ambiental. Desde as cadeias de ADN que codificam a informação genética até às proteínas que governam os processos celulares, a química orgânica é a chave para compreender a intrincada dança da vida a nível molecular.

Para que é que a química orgânica é utilizada

• Medicina e produtos farmacêuticos: Aplicações: A química orgânica é a pedra angular da descoberta e desenvolvimento de medicamentos. Os químicos medicinais utilizam técnicas de síntese orgânica para criar compostos farmacêuticos que visam vias biológicas específicas. Desde analgésicos a antibióticos, o panorama farmacêutico deve a sua existência à química orgânica.
• Ciência dos Materiais: Aplicações: A química orgânica contribui significativamente para a criação de materiais avançados. Os polímeros, plásticos e fibras são produtos da síntese orgânica. A conceção e o desenvolvimento de materiais leves e duradouros para várias indústrias, incluindo a aeroespacial e a eletrónica, baseiam-se nos princípios da química orgânica.
• Agricultura: Aplicações: Pesticidas, herbicidas e fertilizantes, componentes essenciais da agricultura moderna, são produtos da química orgânica. A síntese de compostos orgânicos aumenta o rendimento das colheitas, protege contra pragas e promove práticas agrícolas sustentáveis.
• Produção de energia: Aplicações: A química orgânica desempenha um papel no domínio da energia, particularmente no desenvolvimento de combustíveis. O estudo dos biocombustíveis, derivados da matéria orgânica, tem como objetivo fornecer fontes de energia alternativas e sustentáveis, reduzindo a dependência dos combustíveis fósseis.

Exemplos de compostos orgânicos

• Hidrocarbonetos: Metano, etano, propano e butano. Estes hidrocarbonetos simples servem de base para moléculas orgânicas mais complexas.
• Álcoois: Etanol, metanol e isopropanol. Os álcoois encontram aplicações tanto em processos industriais como em produtos do quotidiano, como desinfectantes e bebidas.
• Ácidos carboxílicos: Ácido acético (encontrado no vinagre) e ácido cítrico (encontrado nos citrinos). Os ácidos carboxílicos são essenciais para a preservação e o sabor dos alimentos.
• Aminoácidos: Glicina, alanina e valina. Os aminoácidos são os blocos de construção das proteínas, essenciais para os processos vitais.
• Polímeros: Polietileno, polipropileno e nylon. Os polímeros são grandes moléculas orgânicas com unidades repetitivas, que constituem a base dos plásticos e dos materiais sintéticos.

Como distinguir a química orgânica da inorgânica

Em termos muito simples, para distinguir entre química orgânica e inorgânica, é necessário fazer uma pergunta a si próprio: este composto está relacionado com um organismo vivo? Se a resposta for negativa e se se tratar de um metal, ácido ou mineral que não pode ser produzido por um organismo vivo, então deve ser definido como um composto inorgânico. Se a resposta for o oposto e se lida com bioquímica, o estudo dos compostos orgânicos é uma necessidade.

Conclusão

Em conclusão, a química orgânica e inorgânica não são apenas disciplinas científicas; é a chave para desvendar os mistérios da vida e aproveitar o poder do design molecular para diversas aplicações. Desde os medicamentos que curam até aos materiais que nos rodeiam, a química orgânica está presente no tecido da nossa existência.